Lebensmittel in Österreich werden nach dem Prinzip des österreichischen Lebensmittelmodells produziert.
Lebensmittezusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln absichtlich zu technologischen Zwecken wie z.B. zum Süßen oder Konservieren zugesetzt werden.
Konsument:innen denken oft, dass biologisch hergestellte Produkte mehr Vitamine, Mineralstoffe, etc. haben. Stimmt das?
Fairtrade ist ein Zeichen, das für fair gehandelte Produkte steht. Man findet das Zeichen oft auf Bananen, Kaffee, Schokolade oder Orangensaft.
Viele stellen sich die Frage, was man essen soll, um gesund zu bleiben. Beim Thema Ernährung ist es aber auch wichtig, sich damit zu beschäftigen, wo die Lebensmittel herkommen.
Es werden verschiedene Tricks angewandt, um Konsument*innen in Supermärkten unbewusst zu verführen oder zu lenken.
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