Lebensmittel
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Marken & Gütesiegel

Quelle: Pixabay

Für österreichische und europäische Lebensmittel gibt es eine Vielzahl an Zeichen, welche auf besondere Herstellungsmethoden und/oder Produktqualität hinweisen. 

Marke vs. Gütesiegel

Österreichische Gütezeichen auf gesetzlicher Basis und Gütezeichen, die auf EU-Recht basieren gibt es nur sehr wenige. BIO, geschützte Ursprungsangaben (g.U.), geschützte geografische Angaben (g.g.A.) und geschützte traditionelle Spezialitäten (g.t.S) sind die bekanntesten.

Unter einer Marke versteht man ein Zeichen, meistens ein Wort und/oder ein Bild, das sich ein Unternehmen durch die Anmeldung bzw. Eintragung in ein Markenregister schützen hat lassen. Das bedeutet, dass andere Unternehmen es nicht mehr für ihre Produkte oder Dienstleistungen verwenden dürfen. Marken werden im Gegensatz zu Gütesiegeln nicht von einer unabhängigen staatlichen Kontrollstelle kontrolliert.

Gütesiegel und Marken in Österreich und der EU

In Österreich sind vier Gütezeichen anerkannt: AMA-Gütesiegel, AMA-Biosiegel, ÖGE-Gütezeichen und Austria Gütezeichen. Auf EU-Ebene sind drei Gütesiegel (g.U./g.g.A./g.t.S.) sowie das EU-Bio-Logo anerkannt. Nur diese angeführten Gütesiegel stehen für transparente Regelungen, Herstellung nach bestimmten Spezifikationen bzw. Richtlinien und Kontrollen durch unabhängige Kontrollstellen.

AMA GuetesiegelAMA BiosiegelOEGE GuetezeichenAustria GuetezeichengUggAgtSEU Bio Logo

Es gibt unzählige Marken in Supermärkten. Ein Beispiel ist die Marke „Zurück zum Ursprung“ vom Lebensmitteldiskonter HOFER. Hierfür werden Lebensmittel nach Kriterien produziert, die über die EU Bio-Verordnungen hinausgehen. Die wichtigsten (nicht alle) Zutaten kommen aus Österreich. Tiere werden besonders artgerecht behandelt und die Produktion soll nachweislich nachhaltiger sein (Bewertung durch unabhängiges Forschungsinstitut). Außerdem sind alle Produkte bis zu den Bäuer*innen rückverfolgbar. 

Zurueck zum Ursprung

Alnatura ist z.B. eine deutsche Bio-Marke. Die Produkte entsprechen den EU Bio-Verordnungen. Darüber hinaus hat die Marke Alnatura strengere Qualitätsgrundsätze. Weiteres werden bevorzugt Rohstoffe eingesetzt, die nach den Richtlinien von anerkannten Anbauverbänden (Bioland, Naturland, Demeter) erzeugt wurden.

Eine Übersicht über viele Zeichen findet man hier.

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